Салат с кальмарами и солеными огурцами: рецепты. Легкие праздничные салаты из кальмаров с огурцом и яйцом Салат с кальмарами огурцом соленым и свежим

Кальмары сами по себе очень вкусный морепродукт, главное в салате не заглушить их естественный вкус. Для этого салата лучше взять сладкие маринованные огурчики (не очень соленые) и немного свежего зеленого лука. Быстро, просто и вкусно — пробуйте!

Ингредиенты:

Кальмары неочищенные (тушка)- 700-1000 грамм

Огурцы маринованные — 3-4 штуки (200-300 грамм)

Лук зеленый (батун) — небольшой пучок (30-50 грамм)

Майонез — 1-2 ст.л.

Как приготовить салат из кальмаров с соленым огурцом

1 . Отварите кальмары. Закладывать кальмары нужно в холодную воду, дождаться пока вода закипит и через 1 минуту снять кастрюлю с огня. Кальмары промыть под холодной водой.

2 . Нарежьте кальмары соломкой.

3 . Огурчики нарезать соломкой и перемешать с кальмарами.

4 . Добавьте нарезанный тонкими кольцами зеленый лук и немного майонеза.

Вкусный салат из кальмаров с маринованными огурцами готов

Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с солеными огурцами, яйцом и зеленым горошком

Ингредиенты:

Кальмары неочищенные (тушка)- 700-1000 грамм

Огурцы маринованные — 3-4 штуки (200-300 грамм)

Яйцо куриное — 3 штуки

Зеленый горошек — 100 грамм

Лук репчатый — 1 средняя луковица

Лук зеленый (батун) — 2-3 веточки

Майонез — 3-4 ст.л.

Специи

Способ приготовления:

4. Яйца отварить и нарезать кубиками или соломкой.

5. Маринованные огурчики нарезать кубиками или соломкой.

7. Смешать кальмары, обжаренные с луком, батун, огурцы, яйца и зеленый горошек.

Салат из кальмаров с солеными огурцами и картошкой

Ингредиенты:

Кальмары неочищенные (тушка)- 700-1000 грамм

Огурцы маринованные — 3-4 штуки (200-300 грамм)

Картофель — 2 штуки

Лук репчатый — 1 средняя луковица

Лук зеленый (батун) — 2-3 веточки

Майонез — 3-4 ст.л.

Специи : соль, перец черный молотый.

Способ приготовления:

1. Кальмары отварить, нарезать соломкой.

2. Лук репчатый почистить, нарезать полукольцами.

3 . Обжарить лук на растительном масле до полуготовности, добавить кальмары, перемешать. Обжарить лук с кальмарами на большом огне, помешивая, около 2 минут.

4. Картофель отварить в мундирах (добавьте в воду огуречный рассол, тогда картошка не развариться). Нарезать вареную картошку кубиками.

6. Батун нарезать тонкими колечками.

7. Смешать кальмары, обжаренные с луком, огурцы, картошку.

8. Заправить салат майонезом. Добавить соль и перец по вкусу. Украсить нарезанным батуном.

Салат из кальмаров с солеными огурцами, яйцом и кукурузой

Ингредиенты:

Кальмары неочищенные (тушка)- 700-1000 грамм

Огурцы маринованные — 3-4 штуки (200-300 грамм)

Яйцо куриное — 3 штуки

Кукуруза консервированная — 100-150 грамм

Лук репчатый — 1 средняя луковица

Майонез — 3-4 ст.л.

Специи : соль, перец черный молотый, карри (по желанию).

Способ приготовления:

1. Кальмары отварить, нарезать соломкой.

2. Лук репчатый почистить, нарезать мелкими кубиками.

3 . Яйца отварить и нарезать кубиками.

4. Маринованные огурчики нарезать кубиками.

5 . Смешать кальмары с луком, огурцы, яйца и кукурузу.

8. Заправить салат майонезом. Добавить соль и перец по вкусу.

Кальмары - доступный и невероятно полезный морепродукт, богатый легкоусвояемым белком, незаменимыми аминокислотами, полиненасыщенными жирами и другими ценными веществами. Несмотря на все его свойства и отсутствие характерного рыбного запаха, он не пользуется огромным спросом среди отечественных хозяек. И совершенно напрасно, ведь из него можно сделать множество разных вкусностей. В сегодняшней публикации мы рассмотрим несколько оригинальных рецептов салатов с кальмарами и солеными огурцами.

Со жгучим перцем

Этот интересный пикантный салат наверняка придется по душе любителям острой пищи. Он состоит из минимального набора ингредиентов, а в качестве заправки используется собственноручно приготовленный соус. Чтобы приготовить подобное блюдо, вам потребуется:

4 мороженные тушки кальмара.
По среднему свежему и соленому огурцу.
½ стручка зеленого острого перца.
Лимон (для декора).

Для создания соуса, которым будет заправлен салат с кальмарами и солеными огурцами, вам понадобится:

2 ст. л. хорошего майонеза.
1 ст. л. кетчупа.
¼ средней луковицы.
Зубочек чеснока.
1 ч. л. кунжутного масла.

Вымытых и почищенных кальмаров на пару минут погружают в кипящую воду, остужают, режут соломкой и высыпают в глубокую пиалу. В нее же отправляют брусочки огурцов и измельченный жгучий перец. Все это смешивают с соусом, сделанным из майонеза, кетчупа, рубленого лука, давленого чеснока и кунжутного масла, и декорируют ломтиками лимона.

С шампиньонами

Обращаем ваше внимание на еще один не особо сложный рецепт салата из соленых огурцов и кальмаров. Чтобы повторить его на собственной кухне, вам понадобится:

200 г сырых шампиньонов.
300 г мороженных кальмаров.
3 куриных яйца.
2 соленых огурца.
3 ст. л. свежеотжатого сока лимона.
2 луковицы.
50 мл рафинированного постного масла.
Соль, ароматные специи, зелень и майонез.

Начинать приготовления салата с кальмарами, солеными огурцами и грибами нужно с обработки компонентов, требующих обжаривания или варки. Вымытые шампиньоны нарезают пластинками, подрумянивают в растительном масле, не забыв подсолить, и перекладывают в глубокую пиалу. В освободившейся сковородке обжаривают измельченный лук и отправляют его к грибам. Туда же добавляют кусочки термически обработанных кальмаров, рубленые отварные яйца и полоски огурцов. Готовое блюдо подсаливают, перчат, поливают свежим лимонным соком, смешивают с майонезом и украшают зеленью.

С морковкой и консервированным горошком

Этот калорийный салат с кальмарами и солеными огурцами идеально подходит для полноценного семейного ужина. Он отличается сравнительно высокой энергетической ценностью и приятным, чуть сладковатым вкусом. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

300 г кальмаров (консервированных).
Небольшая баночка зеленого горошка.
2 морковки.
3 соленых огурца.
3 картошины.
Соль, специи и майонез.

Картошку и морковку отваривают в мундирах, остужают, чистят, режут не очень крупными кубиками и складывают в салатницу. В нее же добавляют горошек, полоски консервированных кальмаров и тертые огурцы. Все это подсаливают, перчат и перемешивают с майонезом.

С сыром и луком

Этот простой и довольно легкий салат из кальмаров, яиц и соленых огурцов готовится буквально за пятнадцать минут. Благодаря отсутствию майонеза он получается низкокалорийным и может быть использован для диетического питания. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

170 г консервированных кальмаров.
Небольшая красная луковица.
Средний соленый огурец.
Крупное яйцо.
Пучок зеленого перьевого лука.
100 г хорошего твердого сыра.
Оливковое масло.

Предварительно отваренное и почищенное яйцо обрабатывают с помощью крупной терки и высыпают в салатницу. Туда же отправляют кубики сыра, полоски консервированных кальмаров, рубленый зеленый и красный лук. Полученный салат смешивают с тертым огурцом и оливковым маслом.

С морской капустой

Этот интересный диетический салат из соленых огурцов и кальмаров наверняка понравится барышням, следящим за своей фигурой. Он хорош тем, что в нем нет ни грамма майонеза и прочих вредных или жирных компонентов. Для его создания вам понадобится:

2 кальмара.
Банка морской капусты (консервированной).
2 соленых огурца.
Некрупная луковица.
½ ст. л. 9 %-го уксуса.
1,5 с. л. хорошего оливкового масла.
Соль и ароматные специи.

Вымытых и почищенных кальмаров опускают на пару минут в кипяток, охлаждают, шинкуют тоненькой соломкой и высыпают в глубокую емкость. В нее же отправляют рубленый лук, измельченные огурцы и морскую капусту. Все это смешивают с солью, специями, уксусом и оливковым маслом, а потом убирают на несколько часов в холодильник.

С горошком и грибами

Этот солеными огурцами и яйцами отличается не только прекрасным вкусом, но и весьма привлекательным видом. Потому его можно смело приготовить к приходу гостей. Для этого вам понадобится:

5 тушек кальмаров.
400 г сырых шампиньонов.
Средняя морковка.
Некрупная луковица.
400 г зеленого горошка (консервированного).
100 г хорошего твердого сыра.
3 соленых огурца.
4 куриных яйца.
300 г качественного майонеза.
Соль и постное масло.

Морковку и яйца ополаскивают под краном, отваривают в разных кастрюлях, остужают, чистят и измельчают, не перемешивая друг с другом. Шампиньоны нарезают кубиками и поджаривают вместе с рубленым луком в подогретом растительном жире, не забыв подсолить.

В плоскодонную тарелку поочередно выкладывают полоски термически обработанных кальмаров, тертые огурцы, измельченную морковку, грибы, сырную стружку, зеленый горошек и яйца. На каждый из вышеуказанных слоев наносят майонезную сетку. Получившееся блюдо декорируют по своему вкусу и недолго выдерживают в холодильнике.

С тыквой

Данный салат с кальмарами и солеными огурцами понравится даже тем, кто не слишком любит морепродукты. Он отличается приятным, чуть сладковатым вкусом и не оставляет ощущения тяжести в желудке. Для его создания вам понадобится:

Свежемороженая тушка кальмара.
110 г шампиньонов.
60 г тыквы.
2 куриных яйца.
2 соленых огурца.
Постное масло, петрушка и майонез.

Кальмара размораживают, моют, освобождают от всего ненужного и недолго проваривают в кипящей воде. Подготовленную таким способом тушку полностью остужают и шинкуют тоненькой соломкой. Вымытые грибы нарезают пластиками и поджаривают в разогретом растительном жире вместе с брусочками тыквы. Потом овощи и морепродукты выкладывают в глубокую чистую емкость и перемешивают с отварными рублеными яйцами, измельченными огурцами и майонезом. Получившееся блюдо посыпают рубленой петрушкой или любой другой зеленью.

С креветками и помидорами

Этот пикантный салат с кальмарами и солеными огурцами имеет интересный освежающий вкус и легкий аромат. Он представляет собой на редкость удачную комбинацию сыра, овощей и даров моря. Для его приготовления вам понадобится:

200 г очищенных мороженых креветок.
200 г шампиньонов (маринованных).
200 г кальмаров.
4 яйца.
Некрупная луковица.
2 соленых огурца.
2 помидора.
200 г хорошего твердого сыра.
Соль.
Постное масло или майонез.

Размороженные и вымытые морепродукты отваривают, остужают и шинкуют соломкой. Затем их соединяют с кубиками шампиньонов, полукольцами лука и кусочками помидоров. Все это смешивают с рублеными отварными яйцами, порезанными грибами и сырной стружкой. Получившееся блюдо подсаливают и поливают майонезом или растительным маслом.

Со щавелем и картошкой

Основой для приготовления этого витаминизированного салата также являются морепродукты и овощи. Чтобы сделать это вкусное и полезное блюдо, вам понадобится:

250 г кальмаров горячего копчения.
4 молодые картошины.
Пучок свежего щавеля.
2 яйца.
Некрупная луковица.
2 средних соленых огурца.
1 ч. л. не очень острой горчицы.
Соль, постное масло и зелень.

Предварительно помытый картофель отваривают в мундирах, остужают, чистят, нарезают кубиками и перекладывают в глубокую салатницу. В нее же отправляют полоски копченых кальмаров, кружочки крутых яиц, луковые полукольца и брусочки огурцов. Все это перемешивают с рубленой зеленью и измельченным щавелем, а потом поливают соусом, состоящим из соли, горчицы и растительного масла. Подавать данное блюдо желательно сразу после приготовления. Немного постояв, оно начинает быстро терять эстетическую привлекательность и вкусовые качества.

Каждый раз при выборе закусочного блюда хозяйки волей-неволей обращают внимание на яства с морепродуктами. Салат из консервированных кальмаров удивит ваших домочадцев своим изысканным вкусом. Если брать для его приготовления свежие моллюски, то придется потрудиться, поскольку их термообработка имеет ряд нюансов.

Вкусно и просто!

Вот вам в кулинарную копилку рецепт салата из консервированных кальмаров. Вкусный и до безумия простой в приготовлении! Минимум ингредиентов и времени – максимум гастрономического восторга и удовольствия.

Такой салатик разнообразит ваше домашнее меню или станет отличным дополнением праздничного стола.

Состав:

1 банка кальмаров консервированных;
1 банка маринованных грибов;
по вкусу майонез;
куриное яйцо – 2 шт.;
2 шт. клубней картофеля.

Приготовление:

Как правило, в холодные блюда мы добавляем сваренные вкрутую куриные яйца. Но можно немного поэкспериментировать и приготовить салат с омлетом. В таком виде яйца придадут яству необыкновенный вкус и несравненный аромат. Попробуйте, наверняка это блюдо придется вам по вкусу.

Состав:

яйцо куриное – 2 шт.;
2 ст. л. коровьего молока;
100 г сыра твердого сорта;
половина кочана пекинской капусты;
1 сладкий болгарский перец;
1 ч. л. соуса соевого;
плавленый сыр;
укроп и соль – по вкусу.

Приготовление:

Начинаем с приготовления омлета.
Берем две пиалы, в каждую из них разбиваем по одному яйцу.
Солим и хорошенечко взбиваем венчиком.
Одно яйцо соединяем с измельченным укропом и коровьим молоком комнатной температуры.
Все хорошенечко перемешиваем еще раз венчиком.
В сковороду наливаем рафинированное масло семян подсолнечника. Можно использовать сливочное масло.

Обжариваем омлет до появления золотистой корочки.
Дождемся, пока приготовленный омлет остынет, а затем нарежем его тоненькими полосками.
С кочана пекинской капусты срезаем зеленую часть.

Выкладываем в салатницу.
Уплотненную часть вилка капусты произвольно измельчаем и выкладываем в контейнер блендера или кухонного комбайна.
Сюда же добавляем плавленый сыр и соевый соус.
На максимальной скорости взбиваем эти ингредиенты до образования массы однородной консистенции.
Будем использовать приготовленное пюре в качестве заправки для салата.

Консервированное кальмаровое филе выкладываем в дуршлаг.
Сцеживаем излишки жидкости.
Нарезаем кальмаровое филе небольшими брусочками.
Натираем на меленькой терке сыр твердого сорта.
В салатницу поверх салатных листьев выкладываем измельченное кальмаровое филе и тертый сыр.
Сладкий болгарский перец разрезаем пополам.
Вычищаем семечки, убираем плодоножку и перепонки.
Нарезаем ломтиками перец и выкладываем в салатницу.
Следующим слоем выкладываем ранее приготовленный омлет.
У нас осталась еще половина заправки.
Поливаем ею сверху салат.
Теперь осталось тщательно перемешать все ингредиенты и немного настоять салатик в холодильной камере.

Неповторимый вкус холодного блюда

Вот еще одна кулинарная идея – салат с консервированным кальмаром и огурцом. Вы можете брать как свежие, так и маринованные овощи. Разумеется, вкус готового блюда будет различаться.

Если вы не боитесь набрать лишних килограммов, в качестве заправки используйте майонезный соус. Но есть и альтернатива – обезжиренная сметана, горчичная заливка или натуральный йогурт.

Состав:

банка консервированного кальмарового филе;
0,3 кг филе курицы;
яйцо куриное – 3-4 шт.;
2 шт. клубней картофеля;
1-2 шт. маринованных огурчиков;
головка лука;
по вкусу майонезный соус.

Приготовление:

Вкрутую отвариваем куриные яйца.
Остужаем их, снимаем скорлупу и нарезаем меленькими кубиками.
Отвариваем в мундире картофель.
Отварной картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Охлажденную куриную грудинку промываем проточной водой.
Снимаем пленку и варим ее в соленой воде.
Остужаем мясо и шинкуем полосками.
С консервированного кальмарового филе сливаем жидкость.
Измельчаем филе брусочками.
Луковицу мелко рубим ножом.
Заливаем ее крутым кипятком и бланшируем в течение четверти часа.
По истечении указанного времени сливаем жидкость.
Измельчаем маринованные огурчики. Предварительно их просушиваем полотенцем.
Соединяем все нашинкованные продукты в глубокой салатнице.
По вкусу добавляем майонез и хорошенечко перемешиваем.

Воплощаем кулинарные фантазии в жизнь

Как вы уже поняли, совсем несложно приготовить вкусный салат. Консервированные кальмары – идеальная основа для закусочного блюда. Не все хозяйки используют свежемороженые тушки кальмаров, поскольку этот морепродукт очень прихотлив в приготовлении. Одно неверное действие – и вместо вкуснейшего филе вы получаете попросту кусок резины.

Состав:

200 г консервированного кальмарового филе;
1 свежий томат;
1 сладкий болгарский перец;
½ банки маслин;
1 лимон;
1 ч. л. горчицы;
3-4 шт. чесночных зубков;
4 ст. л. рафинированного масла оливы;
пучок зелени;
по вкусу соль.

Приготовление:

Открываем банку с консервированным кальмаровым филе и выкладываем содержимое в дуршлаг.
Когда лишняя жидкость стечет, произвольно нашинкуем кальмаровое мясо.
В отдельной пиале будем делать маринад.
Очищенные чесночные зубчики пропустим через пресс или мелко порубим ножом.
Добавляем к чесночной массе рафинированное масло оливы, горчицу и щепотку соли.
Выдавливаем из лимона сок.
Свежеотжатый цитрусовый сок добавляем в маринад.
В приготовленную маринадную смесь выкладываем измельченное кальмаровое филе.
Оставляем на 20-25 минут.
Измельчаем маслины, томаты и сладкий болгарский перец.
Соединяем овощи, маслины и маринованное кальмаровое филе в салатнице.
Добавляем зелень и хорошенечко перемешиваем.
В качестве заправки можно использовать рафинированное масло оливы или маринад.

Людям считается очень полезным есть как можно больше морепродуктов, которые представляют огромную пользу для нашего организма. Те, кто регулярно и в достаточном количестве употребляет морепродукты, могут совершенно не беспокоиться о своей старости и будущих болезнях, последних попросту не будет. Один из таких продуктов - кальмары - мы предлагаем вам использовать для приготовления салатов.

С чем всегда сочетается этот морской житель, так это с яйцами и огурцами. С этими ингредиентами можно приготовить множество разнообразных салатов и закусок. Огромное раздолье для вашей фантазии. К уже указанным в рецептах продуктам можно смело добавлять другие, например, грибы, помидоры, картофель и многие другие.

Главное, о чем нужно помнить, готовя салаты из кальмаров - это правильная их варка. Если немного недоварить, они будут сыроваты, переварить - будут жесткими и невкусными, резиновыми. Впрочем, когда вы набьете руку, все будут получаться автоматически, легко и просто. И сможете баловать домашними вкусными деликатесами из морских продуктов в сочетании с уже привычными ингредиентами и питательными гарнирами из круп и картофеля.

Как приготовить салат из кальмаров с огурцом и яйцом - 15 разновидностей

Для приготовления вкусного салата, состоящего из кальмаров, огурцов и моркови понадобятся следующие продукты:

кальмары сырые — 300 г
морковка — 100 г
огурец свежий — около 100 г
сельдерей черешковый — 50 г (примерно)
яйцо — 2 шт.
майонез — 50 г или по вкусу
сметана — 50 г или только майонез
соль, перец — по вкусу;
кукуруза консервированная — 50 г
лук зеленый — чтобы украсить салат.

Приступим к приготовлению

Подготовить кальмары. Для этого их нужно опустить в кипяток на 1 минуту (не более, это очень важно!), затем вытащить, промыть под проточной холодной водой и тут же отделить их от внешних и внутренних пленок. Когда кальмары остынут, нарежьте их соломкой.
Морковку отварите до полной готовности - это займет у вас около 20 минут, остудите и соскребите кожуру. Затем нарежьте такой же соломкой по размеру, как вы резали кальмары.
Так же поступите с огурцами - нарежьте соломкой.
Соединить в одной посуде соломку из кальмаров, моркови и огурцов.
Добавить мелко нарезанный черешковый сельдерей и яйца не забудьте.
Посолить и поперчить и добавить заправку, в качестве которой используем майонез со сметаной, перемешать все тщательно и аккуратно.
Переложить приготовленный салат в подходящее красивое блюдо или креманку и можно в таком виде подавать на стол. Салат останется вкусным в течение как минимум 2-х дней. Кроме того, вы можете выложить его слоями. Особенно празднично и нарядно он будет выглядеть, если добавить в него других ярких красок, например, украсить его консервированной кукурузой.

Возьмите такие продукты:

кальмары — 500г
яйцо — 4-5 шт.
огурцы (свежие) — 1-2 шт.
консервированная кукуруза — 350г
зеленый лук и укроп — 1 пучок
соль, черный перец (молотый), майонез.

Начнем готовить салат из кальмаров с огурцом и кукурузой.

Крутые яйца нарубить. Добавить нарезанные огурцы, затем кукурузу, отцеженную от жидкости.
Кальмары в кипящей воде варить одну минуту.
Обдать ледяной водой и нарезать мелкими кусочками.
Зелень и лук также мелко нарубить.
Посолить, поперчить и заправить тем количеством майонеза, которое кажется вам достаточным.
Подавать можно сразу после приготовления или слегка охладить, а затем нести на стол.

Салат с кальмарами, свежим огурцом, горошком и яйцами

Очень простой, быстрый в приготовлении салат, которым с удовольствием полакомятся ваши гости и члены семьи.

Для того, чтобы его приготовить возьмите такие продукты:

кальмары - 200 г
огурцы - один,
три яйца куриных,
зеленый горошек,
свежая салатная зелень

Приступим теперь непосредственно к процессу приготовления.

Кальмары мы провариваем в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, очищаем от пленки и режем на небольшие квадратики, затем измельчаем совсем на мелкие кусочки.
Яйца, как и в любом салате, должны быть сварены вкрутую.
Огурец также измельчаем, не забыв оставить несколько кусочков для украшения готового блюда.
Все приготовленные продукты уже в подходящей емкости, в которую мы теперь добавляем горошек и слегка все присаливаем.
После перемешивания заправляем майонезом и еще раз перемешиваем.
Складываем в порционную чашечку часть салата, которую мы сразу будем подавать на стол.
На неглубокую тарелку выкладываем листья салата и сверху переворачиваем чашечку, в результате чего у нас получится красивый цветок с зелеными лепестками. Рядо в одной стороне, укладываем оставшиеся кусочки огурца.

Необходимые продукты:

Кальмары - 6 шт
Яйца куриные - 6 шт
Огурцы - 1 шт
Яблоко - 2 шт
Лук красный - 2 шт
Консервированная Кукуруза- 1банка
Сыр твердый - 200г
Майонез
Соль - по вашему вкусу
Зелень - по вашему усмотрению

Последовательность приготовления салата из кальмаров с яйцом, огурцом и луком следующая

Почистите кальмаров от пленок и отварите в кипятке (с добавлением соли) минуты четыре (как говорилось ранее, дольше варить не надо, иначе мясо кальмаров переварится и станет жестким). Теперь аккуратно порежьте их на совсем небольшие кусочки.
Яйца сварите хорошо вкрутую, охладите, почистите, мелко-мелко нарежьте.
Очистите теперь яблоки и на крупной терке измельчите потрите и сыр тоже.
Промытую зелень и лук также нарежьте очень мелко.
Теперь откройте консервированную кукурузу и слейте с нее всю жидкость.
После этого хорошенько смешайте все продукты, которые были ранее приготовлены и залейте майонезом. Посолите по своему вкусу, сверху украсьте зеленью и зернами кукурузы или цветами из морковки.

Ингредиенты для салата из кальмаров с огурцами и яйцами

Мясо кальмара - 2 тушки.
Огурец (свежий) 2 шт.
Яйца 2 шт.
Майонез, зелень укропа, соль.

Готовится салат очень просто и времени уйдет не больше 15 минут.

Размараживаем кальмаров. Для этого просто кладем тушки в подходящий по размеру тазик с теплой, но не горячей, водой.
Очищаем и варим мясо кальмаров. Готовое мясо кальмаров режем соломкой.
Так же режем огурцы.
Яйца нарезаем кубиками.
Укроп обычным ножом мелко измельчаем.
Все ингредиенты складываем в изящную салатницу, заправляем специями и приправами, добавляем майонез, перемешиваем. Вуаля - салат готов.

Внимание! Важные советы! Важно не подвергать замороженное мясо излишней тепловой обработке, оно должно размораживаться именно в чуть теплой (максимум при комнатной температуре) воде.

Не забудьте, что переваривать кальмаров нельзя! По времени кальмары должны вариться от одной (если они уже порезаны) минуты до 3-4.

Во время работы с мясом кальмара использовать разные разделочные доски с другими ингредиентами.

Что вам нужно иметь, чтобы приготовить этот салат.

две тушки кальмара,
около трех средних свежих огурцов,
стакан почищенных креветок,
сто грамм голландского сыра,
четыре вареных вкрутую куриных яйца,
майонез средней жирности.

Давайте попробуем приготовить этот простой и вкусный рецепт

кальмары размораживаем естественным способом, после чего очищаем;
в кастрюле кипятим воды, подсаливаем и опускаем в кипящую жидкость подготовленное мясо на секунд пятнадцать, после чего вынимаем и остужаем;
сваренное мясо шинкуем на мелкие полоски, то есть соломкой;
огурцы также шинкуются на соломку;
яйца на кубики, но можно и потереть их на крупной терке;
сыр измельчаем ножом на полоски или трем на крупной терке;
все нашинкованные ингредиенты соединяем с креветками и смащиваем майонезом;
салат лучше настоять в холодильнике хотя бы около получаса, после чего он окончательно готов к подаче на стол.

Продкты для салата рассчитаны на 4 порции:

свежие кальмары - 350 г
соленые огурцы - 100 г
яйца - 2 шт
одна головка лука репчатого
перец, соль, майонез по вкусу
парочку стеблей зеленого лука

Приготовить этот салат мы сможем за 30 минут.

Яйца должны быть сварены вкрутую - положите их в холодную воду, доведите до кипения и проварите в течение 5 минут. Чтобы они легко чистились, охладите их в холодной воде.
Кальмары промыть и почистить. Довести до кипения воду в кастрюльке (около литра) с добавлением щепотки соли, положить туда наш морепродукт и варить от 3 до 5 минут. После чего вытащить и охладить под холодной водой или естественным способом, на воздухе.
Мелко порезать соленые огурцы и лук, количество которого может варьироваться в зависимости от вашего вкуса.
Так же мелко порезать яйца на кубики, затем остывшие кальмары.
Завершаем подготовку нарезанием зеленого лука.
Соединяем все измельченные продукты, и после добавления майонеза все тщательно перемешиваем.
На этом приготовление салата можно считать оконченным.

Что вам нужно будет для этого слата:

кальмары в тушках - 350 г
филе вареной курицы - 300 г
4 куриных яйца
250 г консервированной кукурузы
одна луковица (красного сорта)
3-4 маринованных огурца
3 пикантных маринованных красных перца (красных для цвета)
укроп

Процесс приготовления салата заключается в следующем:

Кальмары вареные и очищенные от пленки нарезаем тонкой соломкой. В готовом виде после уварки и чистки у вас должно остаться около 250 г кальмаров.
Курицу вареную также нарезаем соломкой, чтобы она была примерно такой же, как соломка из кальмаров.
Яйца, сваренные вкрутую, измельчаем ножом или в специальной яйцерезке.
Добавляем к уже порезанным продуктам кукурузу, освобожденную от рассола.
Красный лук режем полукольцами.
Огурцы должны составить компанию остальным ингредиентам, поэтому также режем их соломкой.
Красивые красные перчинки, которые придадут яркости и визуальной привлекательности нашему салату, также режем соломкой.
Добавляем измельченный укроп, майонез, соль.

Отправляем салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо настоялся - так он окажется намного вкуснее. Теперь можно подавать блюдо на стол. Выкладываем в красивую тарелку и подбираем подходящий гарнир. К этому салату отлично подойдет даже просто свежий домашний хлеб.

Салат с кальмарами "Гулливер"

Запаситесь следующими необходимыми продуктами:

300-400 г филе кальмаров
2 вареных яйца
100-150 г соленых огурцов
500-600 г картофеля в мундире, нарезать тонкими ломтиками
50-75 г зеленого консерв. горошка
200 г майонеза
по 25-30 г зеленого салата, укропа, петрушки
соль, перец по вкусу

Приготовим этот салат вместе:

Сваренное мясо кальмаров вынимаем из отвара, охлаждаем и нарезаем соломкой.
Смешать с нарезанными тонкими ломтиками картофелем, рублеными яйцами, огурцами, с консервированным (без воды) горошком.
Заправить майонезом, солью, перцем, перемешать. Можно украсить салат зелеными листьями растения салат, или огурцами, нарезанными тонкими полосками и свернутыми в трубочки, впрочем для этой цели подойдут любые продукты из вашего рецепта - кальмары, яйца, зелень.

Резать кальмары нужно поперек волокон, тогда кусочки будут легко откусываться и покажутся мягкими, сочными и вкусными.

Салат из огурцов, яиц и кальмаров «На берегу»

Очень неординарный и в то же время необыкновенно вкусный салат.

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобятся:

кальмары - 2 тушки
яйца - 4 штуки
огурцы - 300 г
консервированная морская капуста - 100 г
вареный рис - 200 г
кукуруза - полбанки
репчатый лук - 50 г
растительное масло - 50 мл.

Подошло время приготовления нашего салата.

Рис обязательно предварительно промойте не менее 7 раз желательно под очень холодной водой - такой, хорошо вымытый, рис никогда обычно не слипается, затем чистый рис сварите на медленном огне. Теперь черед огурцов. Промойте их, очистите, нарежьте по возможности маленькими кубиками и слегка (совсем немного) присолите. Возьмитк лук репчатый и очистите его от кожуры или чешуи, промойте и нарежьте тонки красивыми полукольцами, затем аккуратно, в один слой, пропассеруйте на не горячей сковороде. Морскую капусту выложите из пакета и просто мелко посеките.
Теперь можно складывать ингредиенты. Смешайте огурцы, лук, морскую капусту, остывший рис. Поскольку все ингредиенты несоленые (кроме, возможно, морской капусты) добавьте соль и перец по вкусу. Для заправки вполне подойдет растительное масло. Салат станет намного красивее и вкуснее, если его посыпать толчеными грецкими орехами, вы увидите, что это предаст ему необычный интересный оттенок.

Продукты вам понадобятся следующие:

2 тушки очищенного кальмара
2 яйца
100 г консервированного зеленого горошка
1 свежий огурец
100 г крабовых палочек
для заправки 2 ст. л. майонеза

Приготовим вкусный питательный салат с кальмарами и огурцом, яйцами, горошком:

Тушки размороженных кальмаров очистить от всех пленок и отварить в слегка подсоленной воде в течение совсем короткого времени - 30 секунд. Вынуть и хорошо остудить.
Возьмите огурец и нарежьте в миску соломкой.
Дальше нужно добавить потертые на крупной терке яйца, сваренные хорошо вкрутую.
Добавить тонкой соломкой нарезанные крабовые палочки.
Охлажденных кальмаров нарезать нужно также тонкой соломкой и выложить в миску с консервированным зеленым горошком.
Заправить все сложенные ингредиенты майонезом, по вкусу посолить. Теперь осталось все перемешать и выложить в салатник.

Самый вкусный царский салат с кальмарами и огурцами

Как приготовить самый самый вкусный, просто поистине царский салат с кальмарами, яйцами и огурцами. Этот рецепт как нельзя лучше подойдет, чтобы украсить праздник -Новый год или День Рождения.

Для приготовления самого замечательного праздничного салата из кальмаров, яиц и огурцов нам понадобятся:

кальмары - 300 г,
морковь - 1 шт,
огурцы соленые - 2 шт,
картошка - 2 шт,
яйца - 2 шт,
майонез - 150 г,
репчатый лук - 1 шт,
зеленый горошек - 1/2 банки (200 г),
соль и перец - по вкусу.

Как готовить

Отварите почищенных, уже без пленок, кальмаров в соленой воде, хорошо остудите.
Морковку, картошку и яйца предварительно сварите, охладите и нарежьте соломкой.
Кальмары, лук и соленые огурцы нарежьте на мелкие кусочки.
Окончанием всего приготовления будет добавление консервированного зеленого горошка, заправка майонезом, солью и перцем. Все перемешаем. Теперь наш вкусный и совсем простой по-настоящему царский салат с кальмарами, яйцами и огурцом готов.

Так как грибы и кальмары на сегодня являются по сути самыми доступными из морепродуктов и лесных овощей, то вам этот салат не будет стоить больших затрат. Оригинальность его заключается в том, что основные ингредиенты нужно не отваривать, а готовить на сковородке, то есть жарить. А такой вот жареный морепродукт просто замечательно сочетается с маринованными грибами.

Итак, для создания чудесной закуски вам нужны будут такие продукты, которые можно купить в любом магазине:

Кальмары (мороженые или охлажденные) — 200 граммов.
Огурец (лучше свежий) — 1 шт.
Шампиньоны — 50 граммов.
Яйца - 2 шт
Лук белый свежий — 0,5 шт.
Латук — 1 небольшой пучок или 5-6 листьев или просто 100 граммов.
Масло (по предпочтению: оливковое либо постное).
Лимонный сок - 10 граммов.
Соус соевый — 10 мл.
Мука - 1-2 ст.л.
Соль.

Приступим к приготовлению нашего салата

Сначала нужно подготовить латук (сорт зеленого салата, можно взять и другой сорт). Его промываем, затем слегка обсушиваем и рвём на кусочки просто руками. Дальше сложите эти зеленые кусочки в салатницу, капните сверху лимонным соком и маслом.
Огурец с луком, чтобы было красивее, лучше нарезать ровными кольцами. После этого сверху на латук изящно выкладываем огурец и художественно - порванный лук.
Шампиньоны сливаем, чтобы не осталось рассола, и старательно промываем, затем дробим на кусочки или пластинки средней толщины.
Кальмары моем, отделяем несъедобные части, то есть всякие пленки, обваливаем в муке и после этого 1-2 минуты обжариваем на сковороде с маслом. Не передерживайте их на горячей сковороде, иначе вы эти кальмары попросту не сможете потом есть по причине жесткости и неприятного вкуса.
Теперь сверху на зеленые листья с огурцом кладем грибы вперемежку с кальмарами. Осталось нам только освежить сверху салат заправочным соусом, в который входят: масло, соевый соус и сок из свежего лимона.

Этот рецепт салата оригинален вот чем - кальмары в нем будут сочетаться с жареными шампиньонами, а яйца станут мягким и нежным дополнением к этому блюду.

Для его приготовления прикупите такие продукты:

Кальмары (охлажденные или мороженые) 200 граммов.
Яйца куриные — несколько штук (лучше 2).
Грибы свежие — 200 граммов.
Огурцы свежие - 1 шт
Майонез - сколько вам покажется достаточным.
Зелень для декора - количество на ваш художественный вкус.

Попробуем приготовить предложенный рецепт

Сварите куриные яйца хорошо вкрутую (для этого достаточно варить их в кипятке около 5 минут), остудите и почистите от скорлупы.
Дальше работаем с грибами - их надо очистить от кожицы (потому что в вымытых просто грибах может оставаться песок и некоторые вредные вещества), затем нашинковать столовым ножом на средней величины кусочки и обжарить на огне средней мощности.
Если вы купили замороженные кальмары, то их необходимо разморозить сначала, а затем уже отварить, остудить, и убрать из них все несъедобные части. Нарезать можно обычным ножом на тонкую соломку.
Все подготовленные предварительно продукты сложите в глубокую емкость или стильный салатник и заправьте предпочитаемым вами майонезом, не забудьте добавить зелень.

Наслаждайтесь замечательной нежностью вкуса и очень гармоничным сочетанием привычных продуктов!

Вот какие продукты вам нужно приобрести, чтобы приготовить этот салат:

Кальмары — 200 гр
Огурец маринованный — 1-2 шт
Грибы замороженные (шампиньоны) — 100 гр
Яйца - 2 шт
Лук — 1 шт
Лимонный сок
Майонез
Зелень

Начнем процесс приготовления:

Грибы нужно нарезать небольшими дольками и быстро обжарить на горячем растительном масле.
Кальмары очистить, положить в уже кипящую воду. Варить около 2-3 минут, не больше.
Когда они остынут, нарезать их соломкой.
Лук нарезать маленькими кубиками и обдать крутым кипятком, чтобы смягчить вкус.
Яйца сварить, охладить, почистить и нарезать по возможности мелкими кубиками.
Маринованный огурец нарезать так же как яйца.
Измельчить укроп.
Смешать кальмары, грибы, яйца, маринованные огурцы, зелень, лук. Заправлять майонезом, сбрызгивая лимонным соком и присыпав солью, в конце все перемешать.

В данном случае мы предлагаем рассмотреть рецепт, который предполагает использование маринованных либо же соленых огурцов. Для приготовления этого изысканного блюда вом потребуются:

Ингредиенты:

Огурцы (соленые или маринованные – 100гр)
Кальмар (свежий, 350гр)
Яйца (2шт)
Лук (репчатый, 1 шт)
Майонез (3-4ст.лож.)
Лук зеленый (3шт)
Перец (черный, молотый 2 щепотки)
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления:

В первую очередь следует заняться подготовкой яиц для дальнейшего приготовления. Их необходимо сварить вкрутую. Для этого, нежно довести воду до кипения и варить продукт примерно 5-6 минут. После этого положить в сосуд с холодной водой, чтобы они быстрее остыли и были готовы к дальнейшему приготовлению.
Пока яйца будут остывать, самое время заняться подготовкой кальмаров. Для начала их нужно тщательно почистить и вымыть, после чего отварить. Для того чтобы этого сделать, закипятите воду в сосуде (примерно 1л), после чего положите подготовленный кальмар. Если есть желание – можно немного его посолить. Обратите внимание, что кальмар необходимо класть уже в кипящую воду, после чего варить примерно 5 минут. Очень важно не передержать продукт, так как он может перевариться и стать жестким. После этого, подобной яйцам, кальмар охладить.
После того как будут подготовлены яйца и кальмар, можно заняться огурцами. Их нужно почистить и помыть, после чего нарезать кубиками.
Также очищаем лук и промываем. Затем лук нарезаем подобно огурцам. Что касается данного компонента, то его количество можно варьировать по собственному желанию, руководствуясь вкусовыми притязаниями.
Охладившиеся, сваренные яйца нужно очистить, после чего нарезать. Если есть возможность, лучше это сделать специальным прибором, который позволит добиться идеальной формы.
Кальмары также нарезаются кубиками.
Зеленый лук, который станет в большей степени предметом презентации, нужно тщательно вымыть и затем нарезать мелкими кусочками.
Теперь добавляем кальмары к соленым огурцам, а также яйцам и другим компонентам. После, присыпаем заранее нарезанным зеленым луком.
Полученную заготовку перемешайте и заправьте майонезом по вкусу, после чего можно подавать это изысканное блюдо на стол.

Ингредиенты:

Огурцы (свежие, 1-2шт)
Кальмар (400гр)
Яйца (4шт)
Перец (молотый, черный и белый – не более щепотки)
Соль (1 щепотка)
Листья салата (5-6шт)
Масло оливковое (1ст.лож.)
Сок лимонный (1ч.лож.)

Пошаговый рецепт:

В данном случае в первую очередь занимаемся подготовкой кальмара. Для начала нужно очистить кальмар от внутренностей. Для этого нужно хватить кальмар ща щупальца и голову, после чего немного потянуть на себя. Таким образом вы сможете очень быстро очистить ингредиент от внутренних органов. Далее следует изъять хитиновую пластинку. Вымыв тушку выпотрошенного кальмара, промыв её под холодной проточной водой, очищаем щупальца и также вымываем.
После того как вы убедитесь, что кальмар полностью вычищен и вымыт, необходимо его сварить. Закипятите воду и уже в кипящую жидкость бросьте продукт. Дождитесь, пока вода снова закипит и проварите его еще 3-4 минуты. После этого охладите ингредиент и вымойте его от пленки. Затем, остывший кальмар нарежьте тонкими ломтиками или полосками.
Теперь самое время заняться яйцами. Их необходимо тщательно проварить – в течение 8-10 минут. В этом рецепте предполагается использование только белка. 3 из 4 яйца нужно нарезать ломтиками, а одно оставить для презентации.
Также, длинными полосками нарезаем огурцы, предварительно очистив их и промыв.
Листик салата промываем и разрываем руками на мелкие части.
После этого необходимо смешать все компоненты, подготовленные ранее, и заправить их специями – луком, солью.
Теперь самое главное – необходимо приготовить заправку. Если вы используете указанные пропорции ингредиентов, тогда ни лимонный сок, ни оливковое масло увеличивать не стоит по количеству. Смешиваем эти два компонента и пока отставляем.
Теперь самое время заняться презентацией. Для красивой подачи нужно выложить три листика салата на тарелку, после чего положить салат, а затем яйцо, которое вы оставили для презентации. Для красивой подачи у него следует удалить 1/3 и положить острым концом вверх. Под яйцо положите варенные щупальца кальмара.