Масложировая отрасль. Масложировая промышленность россии сделала мощный рывок

Еще рефераты, курсовые, дипломные работы на эту тему:

Текстильная промышленность
Он выращивается только в республиках Средней Азии, юге Казахстана и Азербайджане, т.е. в местах, где продолжительность периода с температурами свыше.. Основные хлопководческие базы: В Узбекистане-оазис Ферганской.. Для орошения хлопка были построены Большой, Северный, Южный и центральный Ферганские каналы. В Таджикестане-..

Газовая промышленность России
На 1 января 1980 года потенциальные запасы природного газа составляли 80-85 трлн. м 3, разведанные - 34.3 трлн. м 3 . Причем запасы увеличились.. На сегодняшний день Россия обладает 35 % от мировых запасов природного газа.. II. Волго-Уральская нефтегазоносная провинция: Наиболее значительное - Вуктылское, в Тимано-Печорской неф тегазоносной..

Автомобильная промышленность
Но один ЗИЛ не мог обеспечить всю страну грузовиками. Поэтому для более полного обеспечения грузовиками страны под умелым руководством Сталина и.. Автомобильная промышленность Российской Федерации на протяжении всех.. Однако общая нестабильная экономическая и политическая обстановка, сложившаяся в стране в последние годы, привела..

Мелкая промышленность России в конце XIX - начале XXв
С этих позиций, в основном, и интересна монография. В ней автор, пользуясь не идеальным, но вполне подходящим, частично марксистским подходом.. К.Н. Тарновский анализирует статистические сведения, и исследования того.. Сами земские сведения распределялись по губерниям, поэтому в них нет ни единой терминологии, ни однозначного, по..

Газовая промышленность
Однако действительность сложнее. Огромным размерам территории России мы обязаны тем, что в нашей стране имеются большие запасы топлива, причём всех.. Доля газа, как самого дешёвого топлива, в последние годы быстро росла (за.. Промышленные запасы природного газа в 1940 году составляли 15 млрд. м3. Затем месторождения газа были обнаружены на..

Автомобильная промышленность в РФ
Но один ЗИЛ не мог обеспечить всю страну грузовиками. Поэтому для более полного обеспечения грузовиками страны под умелым.. Т.к. немцы вели бомбёжку, принимается решение частично перенести автомобилестроительные заводы в восточную часть..

Золотодобывающая промышленность России
Продолжают повышать добычу золота и в ближайшее время могут сравняться с Россией и даже опередить ее в списке основных производителей Перу и.. Им достаточно трудно получить крупные кредиты у российских кредитных.. Мелкие предприятия не хватает средств для приобретения новой высокопроизводительной землеройной техники, большегрузных..

Лесная промышленность
В своей работе мы поставили целью рассмотреть лесной комплекс в различных аспектах, делая упор на особенности ценообразования и влияния цен на.. Рассмотрение мы начали с общей характеристики лесного комплекса и аспектов.. Помимо характеристики цен на продукцию лесного комплекса, мы рассмотрели конкретные данные, позволяющие составить..

Промышленность Бирмы
В то время Нижняя Бирма была малозаселена, а из 8 миллионов га земли, пригодной для обработки, под культурами было занято лишь 400.000 га 20, с.2.. Но за 20 лет 1852-1872 приток составил лишь 1 млн. человек, что было очевидно.. Ещ в конце 1850-х англичане начали модернизацию бирманской рисообрабатывающей промышленности.

Автомобильная промышленность России
Но один ЗИЛ не мог обеспечить всю страну грузовиками.Поэтому для более полного обеспечения грузовиками страны под умелым руководством Сталина и.. Т.к. немцы вели бомбжку, принимается решение частично перенести.. Автомобильная промышленность Российской Федерации на протяже-нии всех послевоенных лет наращивала как объем выпуска..

0.03

Масложировая промышленность , маслобойно-жировая промышленность, отрасль пищевой промышленности, включающая растительных масел, и расщепление жиров, производство , майонеза, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов.

В царской России Масложировая промышленность имела около 10 тысяч мелких кустарных маслобоек и около 400 цензовых маслозаводов, оснащенных примитивным оборудованием. В 1913 выработка растительного масла составляла 538 тысяч т, мыла (в пересчёте на 40 %-ное содержание жирных кислот) - 192 тысячи т.

За годы Советской власти Масложировая промышленность превратилась в одну из крупнейших отраслей пищевой , базирующейся на передовой технике и прочной сырьевой базе. Предприятия Масложировая промышленность имеются во всех союзных . Крупнейшие из них - в Краснодаре, Москве, Ташкенте, Иркутске, Саратове, Кировабаде, Свердловске, Гомеле, Казани. На этих комбинатах вырабатывается 45 % общесоюзного производства растительного масла, около 65 % маргарина и более 75 % мыла и . На долю Масложировая промышленность в 1972 приходилось 5,4 % продукции, 2,5 общего работающих и 2,7 промышленно-производственных основных фондов пищевой .

По количеству вырабатываемых , и занимает 2-е место в мире (после ). Промышленное растительного масла в СССР составляет свыше 14 % общемирового производства.

Выработка растительного масла в СССР непрерывно растет: по сравнению с 1940 она увеличилась в 1972 в 3,6 раза (см. таблицу 1).

Таблица 1. - Выработка основных продуктов масложировой , тысяч т


Масло растительное
Маргариновая продукция

Мыло (в пересчёте на 40 %-ное содержание жирных кислот)
Синтетические моющие средства
Олифа натуральная
в том числе на предприятиях Минпищепрома

Благодаря росту сельскохозяйственного государственные закупки увеличились в 1972 по сравнению с 1940 в 2 раза. Значительно повысилась масличность , на долю которого приходится 50 % всех семян, перерабатываемых . Выросла материально-техническая база Масложировая промышленность Рост производственных по переработке масличных семян осуществляется главным образом за счёт реконструкции действующих и новых экстракционных заводов. Внедрение экстракционного метода переработки масличных семян позволило повысить , механизировать и автоматизировать процессы производства и резко повысить выход масла из сырья (см. таблицу 2).

Таблица 2. - масложировой (в % к весу переработанных маслосемян)


Выход масла при переработке:
прессовым способом:
из подсолнечника

Масложирова"я промы"шленность , маслобойно-жировая промышленность, отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов.

В царской России М. п. имела около 10 тысяч мелких кустарных маслобоек и около 400 цензовых маслозаводов, оснащенных примитивным оборудованием. В 1913 выработка растительного масла составляла 538 тысяч т , мыла (в пересчёте на 40 %-ное содержание жирных кислот) - 192 тысячи т .

За годы Советской власти М. п. превратилась в одну из крупнейших отраслей пищевой индустрии, базирующейся на передовой технике и прочной сырьевой базе. Предприятия М. п. имеются во всех союзных республиках. Крупнейшие из них - комбинаты в Краснодаре, Москве, Ташкенте, Душанбе, Иркутске, Саратове, Кировабаде, Свердловске, Гомеле, Казани. На этих комбинатах вырабатывается 45 % общесоюзного производства растительного масла, около 65 % маргарина и более 75 % мыла и моющих средств . На долю М. п. в 1972 приходилось 5,4 % валовой продукции, 2,5 общего количества работающих и 2,7 стоимости промышленно-производственных основных фондов пищевой промышленности СССР.

По количеству вырабатываемых масел растительных, мыла и маргарина СССР занимает 2-е место в мире (после США). Промышленное производство растительного масла в СССР составляет свыше 14 % общемирового производства.

Таблица 1. - Выработка основных продуктов масложировой промышленности СССР, тысяч т

	1913	1928	1940	1950	1960	1970	1972
Масло растительное	538	448	798	819	1586	2784	2842
Маргариновая продукция	-	-	121	192	431	762	850
Майонез	-	-	-	-	7,8	40,8	52,8
Мыло (в пересчёте на 40 %-ное содержание жирных кислот)	192	311	700	816	1451	1442	1223
Синтетические моющие средства	-	-	-	-	22,9	470	534
Олифа натуральная	-	-	36,6	15	63,1	44,9	41,4
в том числе на предприятиях Минпищепрома						15,6	16,8

Благодаря росту сельскохозяйственного производства государственные закупки масличных культур увеличились в 1972 по сравнению с 1940 в 2 раза. Значительно повысилась масличность подсолнечника , на долю которого приходится 50 % всех семян, перерабатываемых промышленностью. Выросла материально-техническая база М. п. Рост производственных мощностей по переработке масличных семян осуществляется главным образом за счёт реконструкции действующих и строительства новых экстракционных заводов. Внедрение экстракционного метода переработки масличных семян позволило повысить производительность труда, механизировать и автоматизировать процессы производства и резко повысить выход масла из сырья (см. таблицу 2).

Таблица 2. - Технико-экономические показатели масложировой промышленности (в % к весу переработанных маслосемян)

Удельный вес масличного сырья, переработанного прогрессивным экстракционным методом, повысился с 9,9 % в 1940 до 81 % в 1972.

Производство продукции в маргариновой и мыловаренной промышленности полностью механизировано.

В других социалистических странах М. п. базируется главным образом на собственной сырьевой базе, объём производства продукции удовлетворяет в основном потребности этих стран. Выработка растительного масла составила в 1972 (тысяч т ): в Румынии 360, Польше 213, Югославии 165, Болгарии 145, ГДР 131, Чехословакии 88, Венгрии 80.

Производство растительного масла в отдельных капиталистических странах (тысяч т ): в Италии (1972) 830, ФРГ (1971) 801, Франции (1971) 520. В США выработка растительного масла в 1972 составила 4,6 млн. т , маргариновой продукции 2,6 млн. т , мыла и синтетических моющих средств 3,5 млн. т . См. также Подсолнечное масло , Хлопковое масло .

Лит.: Материалы XXIV съезда КПСС, М., 1971; 40 лет масложировой и парфюмерной промышленности СССР, М., 1958.

Масложирова’я промы’шленность , маслобойно-жировая промышленность, отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов..

В царской России М. п. имела около 10 тысяч мелких кустарных маслобоек и около 400 цензовых маслозаводов, оснащенных примитивным оборудованием. В 1913 выработка растительного масла составляла 538 тысяч т, мыла (в пересчёте на 40 %-ное содержание жирных кислот) - 192 тысячи т..

За годы Советской власти М. п. превратилась в одну из крупнейших отраслей пищевой индустрии, базирующейся на передовой технике и прочной сырьевой базе. Предприятия М. п. имеются во всех союзных республиках. Крупнейшие из них - комбинаты в Краснодаре, Москве, Ташкенте, Душанбе, Иркутске, Саратове, Кировабаде, Свердловске, Гомеле, Казани. На этих комбинатах вырабатывается 45 % общесоюзного производства растительного масла, около 65 % маргарина и более 75 % мыла и. На долю М. п. в 1972 приходилось 5,4 % валовой продукции, 2,5 общего количества работающих и 2,7 стоимости промышленно-производственных основных фондов пищевой промышленности СССР..

По количеству вырабатываемых, и СССР занимает 2-е место в мире (после США). Промышленное производство растительного масла в СССР составляет свыше 14 % общемирового производства..

Таблица 1. - Выработка основных продуктов масложировой промышленности СССР, тысяч т

	1913	1928	1940	1950	1960	1970	1972
Масло растительное	538	448	798	819	1586	2784	2842
Маргариновая продукция	-	-	121	192	431	762	850
Майонез	-	-	-	-	7,8	40,8	52,8
Мыло (в пересчёте на 40 %-ное содержание жирных кислот)	192	311	700	816	1451	1442	1223
Синтетические моющие средства	-	-	-	-	22,9	470	534
Олифа натуральная	-	-	36,6	15	63,1	44,9	41,4
в том числе на предприятиях Минпищепрома						15,6	16,8

Благодаря росту сельскохозяйственного производства государственные закупки увеличились в 1972 по сравнению с 1940 в 2 раза. Значительно повысилась масличность, на долю которого приходится 50 % всех семян, перерабатываемых промышленностью. Выросла материально-техническая база М. п. Рост производственных мощностей по переработке масличных семян осуществляется главным образом за счёт реконструкции действующих и строительства новых экстракционных заводов. Внедрение экстракционного метода переработки масличных семян позволило повысить производительность труда, механизировать и автоматизировать процессы производства и резко повысить выход масла из сырья (см. таблицу 2)..

Производство продукции в маргариновой и мыловаренной промышленности полностью механизировано.

В других социалистических странах М. п. базируется главным образом на собственной сырьевой базе, объём производства продукции удовлетворяет в основном потребности этих стран. Выработка растительного масла составила в 1972 (тысяч т): в Румынии 360, Польше 213, Югославии 165, Болгарии 145, ГДР 131, Чехословакии 88, Венгрии 80..

Производство растительного масла в отдельных капиталистических странах (тысяч т): в Италии (1972) 830, ФРГ (1971) 801, Франции (1971) 520. В США выработка растительного масла в 1972 составила 4,6 млн. т, маргариновой продукции 2,6 млн. т, мыла и синтетических моющих средств 3,5 млн. т. См. также, ..

Лит.: Материалы XXIV съезда КПСС, М., 1971; 40 лет масложировой и парфюмерной промышленности СССР, М., 1958..

26 октября федеральный министр Николай Федоров провел заседание по вопросам состояния и развития масложировой промышленности. Это широкий аграрный сектор, включающий выращивание масличных культур, производство семян, изготовление и очистку растительного масла, его переработку в различные виды продукции: маргарины, спреды, жиры специального назначения, майонезы, соусы, мыло.

Федеральный министр подчеркнул, что за последние годы масложировая промышленность сделала мощный рывок. «Хороший урожай масличных культур, прежде всего, подсолнечника, сои и рапса, грамотная и умелая работа аграриев, наличие достаточных перерабатывающих мощностей позволили за 9 месяцев нынешнего года нарастить выпуск растительных масел до 3 миллионов тонн, что составляет 166 процентов к соответствующему периоду прошлого года. Вдвое увеличился экспорт подсолнечного масла. Отрасль становится двигателем прогресса в аграрном секторе страны. Но и такой двигатель тоже нуждается в серьезном совершенствовании», — сказал Николай Федоров.

Директор департамента регулирования агропродовольственного рынка, рыболовства, пищевой и перерабатывающей промышленности Михаил Орлов доложил, что наряду с успехами в отрасли существует и немало проблем. На многих масложировых комбинатах и заводах требуется капитальное техническое перевооружение. Это особенно актуально в связи с потребностью животноводческих и птицеводческих предприятий в увеличении объемов производства кормовой продукции — жмыха и шрота. Отсутствие возможности производственной модернизации приводит и к сокращению выпуска отечественного мыла.

Михаил Орлов также затронул вопросы импорта тропических масел, что связано с отсутствием отечественной растительной продукции со схожими химическими свойствами. Кроме того, у пальмового, кокосового и пальмоядрового масел ниже цены, меньше требуется затрат на переработку. Эти факторы влияют на спрос отечественных предприятий на тропические масла. Тем не менее, объем импорта постоянно снижается: в 2010 году — 655, 9 тыс. тонн, в 2011 году — 630,9 тыс.тонн и, по прогнозам экспертов, 500 тыс. тонн в 2012 году.

Представители Россельхозакадемии и масложировой индустрии затронули проблемы обеспечения сельхозпроизводителей отечественными семенами масличных культур. «Об актуальности этого вопроса свидетельствуют цифры: импорт соевых бобов в 2012 году составит примерно 700 тыс. тонн, семян подсолнечника — около 35 тыс. тонн», — отметили в пресс-службе МСХ РФ.

Директор ВНИИ масличных культур Вячеслав Лукомец представил доклад о целесообразности расширения ассортимента масличных семян в зависимости от условий его производства для обеспечения сырьем предприятий масложировой промышленности. Руководитель ВНИИ жиров Александр Лисицын в своем выступлении подчеркнул необходимость поддержки масложировой промышленности для реализации положений Госпрограммы развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы. Представители масложировых союзов и ассоциации предложили рассмотреть вопрос по поддержке планов строительства пяти заводов по производству масличных семян на основе государственно-частного партнерства и создания системы продвижения продукции отечественного семеноводства.

Николай Федоров согласился с необходимостью государственной поддержки производителей масложировой продукции и поручил соответствующим департаментам Минсельхоза совместно с отраслевыми институтами Россельхозакадемии, масложировыми союзами и ассоциацией проработать вопрос увеличения использования в субъектах России районированных семян, что должно способствовать росту урожайности и расширению ассортимента масличных культур.

«Глава аграрного ведомства России также дал поручение в кратчайшие сроки завершить подготовку необходимых документов для принятия решений по поддержке строительства новых и реконструкции действующих предприятий», — говорится в сообщении ведомства. По материалам биомедиа.рф.